Le concept des Celliers des Blobeurs est simple, efficace et prend en compte les habitudes de consommation moderne de notre clientèle ainsi que les besoins des agriculteurs pour assurer leur rentabilité (vente en grande quantité à des prix compétitifs et réguliers). 

Le point de vente est logé dans un conteneur frigorifique de 12 mètres de long. Les agriculteurs déposent leurs produits dans ce conteneur, tandis que les clients sont servis par les employés des agriculteurs, comme un drive de restaurant.

Cette approche nous permet d’éliminer les rayons et de rationaliser la gestion des stocks, réduisant ainsi les coûts de main-d’œuvre par trois.