Face à l’apparition de nouvelles contraintes techniques et réglementaires, l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits d’origine naturelle, Avignon Université a développé le Laboratoire Green, qui, composé de chercheurs, se focalise sur l’éco-extraction de produits naturels. Le procédé consiste à isoler des composés d’intérêts à partir de ressources naturelles (plantes, fleurs, graines, racines, micro-algues, levures, bactéries…) destinés aux domaines de l’agroalimentaire, la cosmétique, la pharmacie ou la parfumerie, par des procédés innovants et des solvants plus respectueux de l’environnement.

Les axes de recherches du Laboratoire Green s’articulent ainsi :

• Définir l’éco-extraction et trouver sa place entre chimie verte et procédés intensifiés et développement durable ;
• Mise au point et développement de procédés d’extraction propres utilisant des technologies innovantes, les micro-ondes et les ultrasons, mettant en jeu des phénomènes originaux pouvant intensifier les phénomènes de transfert de matière ou de chaleur ;
• Substituer des solvants pétroliers par des solvants alternatifs aussi bien sur le plan de l’efficacité mais aussi dégradation chimique, sélectivité et impact environnemental ;
• Comprendre et modéliser l’extraction, développer un outil de prédiction pour une matière donnée et une molécule cible, leur attribuer un solvant et un procédé optimum.